アイナメの塩こしょう焼き

昨日捕獲したアイナメを食べましたビバ初物。

本当は噂で聞いたお刺身にして食べたかったのですが、帰宅後疲れて寝てしまいさばかずに１日経過してしまったので大丈夫だとは思ってはいてもびびって生食できませんでした。

いつもの要領で３枚に下ろして塩こしょうをフリフリ。さっくり焼き上げてさぁ召し上がれときた。



見た目は微妙・・・要修行。

味はあっさりさっぱりな感じでどちらかというと水っぽい？ようなウス味です。焼くより煮物のほうがおいしく出来上がると思われます。

細かいところでいけば小骨が多くてパクパク食べようとするのは手ごわい感じ。キーパーの下限アップで何とかなる問題ですか？

もうちょいおっきいの釣り上げてお刺身で食べたいすなぁ。どんな味かなぁ。







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